八百亭のこだわり

🥬【夏季限定】オモニの“水キムチ” ☑️ 夏の体に、やさしく沁みる一皿。 キリッと冷えた、ほんのり酸味のスープ。 発酵のうまみとやさしい辛さが重なり合う、 オモニ特製「水キムチ」が今年も始まりました。 漬けダレは、毎朝オモニが手仕調合。 に...

【裏メニューの秘密】旨さの正体、実はコレでした。 焼肉の“タレ”は、お店の個性そのもの。 中でも、八百亭では“脇役のようで主役級”の調味料── 「自家製コチュジャン」に並々ならぬこだわりを込めています。 唐辛子の辛味に、味噌の深み、にんにく...